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广西质监部门邀请市民代表参观食品生产过程

2019-02-27 23:50:56来源:励志吧0次阅读

广西质监部门邀请市民代表参观食品生产过程

广西南宁讯(佘鸿雁)在啤酒生产过程中,如何控制原料和添加剂的卫生安全?6月17日,自治区质监局邀请40余位市民代表来到广西产品质量监督检验研究院和南宁青岛啤酒有限公司,进行食品检验机构开放日活动和质检邀您看企业食品安全大家行活动。  从这个系统查询可知,在4月某天,共使用了21种添加剂工作人员现场为大家演示了质量安全重要数据报送溯源监管系统。原料进货、生产、销售的全过程,企业要当天录入数据库;其中食品添加剂的情况,更是作为重要数据一栏上报。这样一套监管系统,可以让质检部门随时了解辖区企业的情况。  大米、麦芽、啤酒花等原料,经过发酵、酿造、过滤等工序,在28天后酿成啤酒进行灌装。为了确保发酵温度,平时封闭的发酵间,此次也破例让市民代表进入参观。车间内有28个发酵罐、上万个阀门,全部自动控制。  企业负责人说,食品生产,安全只是基本要求,还应该确保新鲜,比如大米在脱壳后3天内使用才足够新鲜,所以刚脱壳就应该进入发酵流程。有了营养、香气,这样的食用体验才是愉快的。  市民代表还参观了广西产品质量监督检验研究院的实验室,观摩了食品检验检测流程、现场快速检测演示。  据了解,全区各级质监部门还将启动食品添加剂生产环节专项检查行动,对辖区内所有食品添加剂获证生产企业开展全面清查;启动食品生产加工企业培训活动,落实食品安全宣传教育不少于40小时的集中培训要求。